他叫冯凌皓，是牟建华的好哥们，2014年春节，他听说牟建华的娃娃鱼可以出售了，就来到养殖场打算买一只，他计划着，过年请朋友来家里吃娃娃鱼，肯定很有面子。

那时，一只两斤重的娃娃鱼要卖三千多元，冯凌皓左挑右选，选中了一只，这只娃娃鱼可没少给他挣面子。

冯凌皓：买回去，朋友、邻居都过来看，你这个是什么，是娃娃鱼吗。这个觉得安逸，那个又问你哪里买的，多少钱一斤，(回答)这些问题，也觉得自己很有面子，很牛的那个感觉，我是哪里买的，我朋友那里专门养殖的。

可冯凌皓也没想到，这有面子的感觉没持续两天，他就气呼呼地给牟建华打电话抱怨了。

冯凌皓：做出来那个味道，简直就是，夹来吃，这是什么，怎么是这个味道，那么难吃。我就打电话(给牟建华)问他，我说你这是什么娃娃鱼，怎么吃起来是这个味道，几千块钱买条鱼，结果烧好，吃都吃不了，你这是什么意思。

这个电话让牟建华有点懵，在这之前，他一心扑在养殖上，这娃娃鱼吃起来什么味道，他是压根不知道。没等到第二天，牟建华专门逮了一条娃娃鱼，可这烧好后的味道他自己也有点接受不了。

牟建华：反正特别难吃，吃着有点噎口，就像吃(生)柿子，你知道(生)柿子吗?

记者：很涩是吗?

牟建华：很涩，吃得感觉入不了口，吃得感觉没那么舒服。

好不容易养出的娃娃鱼，吃着却涩口，牟建华左思右想也不明白问题到底出在哪儿。这下他可急了，这个问题不解决，这养了两年的娃娃鱼就等于白养了，这么难吃卖给谁呢。

牟建华隐隐觉得，这应该是做法的问题，第二天，他又拿出一只娃娃鱼，想研究做法，没想到这只娃娃鱼自己的一个动作，告诉了他答案，也让他由此找到了解决的办法。

采访时，他就给记者演示了这个方法。

记者：你说的方法就是这个方法是吗?

牟建华：对，这个娃娃鱼必须要用这个方法，不然的话就入不了口。一定要用水，把它烫(一下)，把它的分泌液给它烫出来。你摸一下，这是六七十度的水。

记者：是还挺热的。

眼前这只娃娃鱼接触了热水之后，我们在它身上看到了很多白色的东西。

牟建华：看，这跟刚才那个就不一样了，你看这分泌液就这样烫出来了。

记者：它身上这一层就是它的分泌液吗?

牟建华：对。

记者：我可以摸吗?

牟建华：可以。你用指甲刮(就有)一层，是不是，是不是有一层。

记者：你看，能看到吗?可以看到吗?我拿指甲这样抠一下。

牟建华：对，你看，很厚(一层分泌物)。

记者：真的很厚。这样一层。

牟建华：对，就这样一层。

当年，那只娃娃鱼本来想逃跑，可没想到一个不小心，却掉进了旁边的一盆热水里，一进热水，娃娃鱼表皮上出现的分泌物引起了牟建华的注意，他刮掉了这层白色的黏液，没想到，那一次做出来的娃娃鱼非常好吃。

这下，牟建华的娃娃鱼终于可以放心销售了，可市场却变了。从2014年开始，一年时间，每斤娃娃鱼价格从近两千元跌到了3、4百元。

跌价让牟建华慌了手脚，每斤300多元的价格，比他当年买一只娃娃鱼苗还便宜，这一跌价，别说暴富了，牟建华辛苦两年养大(的)娃娃鱼，却连利润都几乎没有。

这种局势下，牟建华知道自己必须调整心态，他意识到，其实这跌价中也有商机。

牟建华：这个价格掉了反而把市场掉大了，就是说以前卖一千多元(一斤)，现在几百元(一斤)就可以(买到)，让更多的老百姓也可以吃这个鱼了，就是说这个销量增加了。

然而和农家乐合作，牟建华并不满足，他想出了一个办法，同样是卖娃娃鱼，自己却能赚到更多的钱。