老汉练就真本事，悬崖痴心只为花，花骨朵朵赛金银，新品培育市场夸。

在沂蒙山深处，这位老人家为了什么竟然不顾危险要在悬崖上腾挪辗转?这位采花高手为什么一练就练了二十多年的本领竟然只是为了求一个“快”字?为什么这些金花不如银花值钱、银花却不如花骨朵值钱?今天我们就去揭秘。

在沂蒙山深处，经常有一位老人在陡峭的悬崖上辗转腾挪，在峭壁间采花，这么危险的地方，为何这个老人家要冒险采花呢?这个“采花大盗”采的到底是什么花呢?

老人采的这种花不仅颜色多变，而且还有治疗作用，梁代的《名医别录》中就有对这种花的明确记载。此花是珍贵的药材，自古这里就有山民以采花为生计，也练就了一身好功夫。

山东省平邑县卞桥镇红河村村民 高忠传：打小爬惯了，习惯了，摘花来回家换钱。

高忠传老人费尽千辛万苦找的这种花到底是什么花呢?

高忠传：我采的是金银花。

这种金银花生长能力特别强，深山里，悬崖上都可见到，高忠传老人在当地是出了名的老江湖，他家世代都在山中采花，从他的身上可以反映出金银花采摘在当地历史的一个印记。如今，高大伯这么做，当然不是为了生计，而是对过去那种传统生活方式的一个“怀念”。

高忠传：图个乐呵，再一个小时候爬山爬惯了，现在也锻炼身体。

金银花当然不仅仅是为满足高忠传老人这种嗜好，它现在更是当地人的“财富之花”。

记者 袁冰：有这样一首诗，“长藤绿叶布浓荫，朝吐银花暮作金”，说的就是我手中的植物——金银花，也就是高大伯刚刚采的花。这种花很神奇，早上开花的时候它的颜色是白色的，但是到了晚上它就变成金色，当地人把这两种颜色比作金跟银，可见它在当地人心中的这个价值。

山东省平邑县人民政府副县长 王霞：平邑县金银花从文字记载以来有1500年的历史，金银花是我们当地农民致富的一个重要经济作物。

时光荏苒，岁月变迁，这种花已经成为山东省平邑县的重要支柱产业之一，年产值达到四五十亿元，虽然金银花被称为财富之花，但要让这花真的带来财富，要有一双“快手”才行。

种植户崔秀付可是当地远近闻名的名人，他种植金银花已经20多年了，练就了一身绝活，而这些绝技当中最拿手的就是快，他的采摘速度是别人的两倍以上，当地号称采花神手。

山东省平邑县流峪镇村民 闫自香：老崔采金银花出了名的，又快又好。

山东省平邑县流峪镇村民 李启贵：老崔采金银花比谁都采得快。

崔秀付是怎么练成这双快手的，为什么要练就这样一双快手呢?

山东省平邑县流峪镇种植户 崔秀付：因为大毛花采摘实在麻烦，两天就开花了，我就试着怎么能够提高速度，我就试着用左手右手一起采。

原来有上千年历史的金银花从花蕾到开花一般只有一两天的时间，而恰恰是这个花蕾期的金银花才是最有价值的。

中国医学科学院药用植物研究所研究员 丁万隆：因为传统的四季花里面大毛花，二白、大白采收期是最好的，也就一两天时间，很快就变成银花，最多第三天就是金花了，就没有什么实际的药用价值。

所说的大白二白是指金银花的花蕾期阶段，这个花蕾期的品质才是最好的，所以每年传统的金银花都要和时间抢跑，采收季节里工人又非常紧缺，因此崔大哥练就了左右手同时开工的绝技。

山东省平邑县流峪镇种植户 崔秀付：我们这要赶时间的，采不快不行，一开完花就不值钱了。太辛苦了，从早上天不明到天黑，中午回家吃不了饭。

就在崔大哥分秒必争，用“速度与激情”摘取财富之花的时候，同样是种植金银花的闫彬，却在“喝着茶水、听着小曲”，他这葫芦里卖的什么药?

记者 袁冰：大哥，你怎么不去收?人家都收了。

山东省平邑县流峪镇车庄村种植户 闫彬：中午的太阳很热，我准备下午采摘，我种的五天采一次。

不是说金银花都要抢在一两天时间采收，不然就错过了最佳时间吗?这边五天采摘一次，那不都开花了吗?

闫彬：我种的金银花，十天左右不开花，我采摘得又快又好。

一面是采花神手崔大哥，一面闫大哥又说自己采收又快又好，他们谁也不服谁。在各自粉丝们争相辩论的时候，记者袁冰就要给他们进行一次采收金银花的比赛，看看他们到底谁能赢!

山东省平邑县流峪镇车庄村村民 牛天花：老崔肯定赢，谁采不如他采得快。

山东省平邑县流峪镇车庄村村民 徐庆霞：老崔虽然采得快，但老闫必定采得比他多。

记者 袁冰：干脆咱们举行一个比赛，看看这两个大哥到底谁更强，那就十分钟之内看看他们俩谁采的金银花最多。

山东省平邑县流峪镇种植户 崔秀付：老严不如我采得快，我都练了十年了，我一定能赢。

山东省平邑县流峪镇车庄村种植户 闫彬：我种的金银花非常好，很容易很轻松地战胜他。

崔秀付：我必胜!

闫彬：我一定比你强!

记者 袁冰：倒计时，开始!

崔大哥号称采花神手，那自然是采收比较迅速，但是看到闫大哥也是自信满满不服输，那么他们到底谁会赢呢?

记者 袁冰：倒计时，五四三二一，停，别摘了别摘了，快回来。看一下你们的收获怎么样。崔大哥采的金银花的重量是0.26千克。我们再来看看您的，倒的时候就觉得好有份量。闫大哥采的金银花的重量是0.62千克。

之所以闫大哥在比赛中会胜出，不是因为手比崔大哥快，秘密在于闫大哥种植的品种上。他种植的是大毛花系列中变异的品种，经过10多年的选育，成为今天这个新品种，那么它到底有什么优势呢?

中国经济林协会金银花专业委员会主任委员 刘书记：北花一号是通过国家权威部门品种认定的，第一它的药效成分高，第二延缓开花期，原来每天采，不采就开花了，现在北花一号10到15天不开花。

北京中医药大学研究员 李卫东：北花一号就是我们药典规定的正品金银花，新品种最大的特点就是花蕾期持续时间长，外观性状上比传统品种稍微大一些。

原来同样五六天的传统品种和新品种的区别在于，传统品种在一个枝条上已经出现金花和银花了，可供采摘的只有两对，而新品种却依然全部保持着花蕾期的状态，因此闫大哥才轻易取胜。也是因为新品种的花蕾期延长，大大节省了人力成本，提高了经济效益。

山东省平邑县流峪镇邵家庄村种植户 孟庆伟：我们原先的四季花人工成本要五块钱一斤鲜花，现在我们北花一号要两块钱一斤就可以了。

山东省平邑县流峪镇车庄村种植户 徐百国：传统品种的话，一亩地人工费需要5000多块钱，像我们北花一号，新品种一亩地就需要2000多块钱，大大提高了效益。

这个新品种采收方便，节省了一半以上的人力成本，那么它的品质怎么样呢?为此记者袁冰用同样50克的新老品种对比，那么哪个品种更好呢?

记者 袁冰：你说相同的重量，这个金银花的根数是不是也会相同呢，现在我们来数一下。你看同样是50克的金银花，这个北花一号金银花的根数就要比普通四季花金银花根数少70根。你会发现北花一号金银花根更长一些，更粗壮一些，单根就要比普通的金银花大一些。

看来新品种的金银花确实比传统的金银花个头要大，药效要强，那么当地金银花市场销售到底怎么样呢?新品种在市场上又认可吗?

这里是平邑县的金银花物流港交易中心，一天干品金银花交易量达到两百多吨，那么闫彬大哥的金银花到底销售怎么样呢?记者袁冰一早就跟随闫大哥销售金银花去了。

收购商：品质好，含量高。

记者 袁冰：含量高，这个是什么品种?

收购商：北花一号。

收购商：最多50 元。

种植户：50不卖。

收购商：这样吧，50块零8角钱。

记者 袁冰：大哥，你收普通大毛花多少钱一斤?

收购商：那样的一般都是45、46，这个是白，这个是黑，这个质量多好。

收购商：只有涨，有时候50、60，有时候55，反正50以下不可能买到了。

记者 袁冰：反正今天您是赚到了。

收购商：我天天赚，不能这样说，天天赚，回回赚，不赚钱呢。

专家：北花一号因为这个含量好，颜色也好，市场当中可以说是精品。

收购商：颜色比较漂亮，比较白。

农户：55，最低55。

收购商：55太高了。

记者 袁冰：不高不高，货好。给吗?给吗?55一斤收吗?

收购商：55一市斤。行。

记者 袁冰：55一市斤满意了吗?

闫大哥：55一斤很满意，多卖钱是最实惠的。

从闫彬的笑容就可以看出这次交易的满意程度，最终闫大哥满意而归。

在闫大哥收获盆满钵满的时候，养殖户孙宝海在金银花地里养殖了很多鸡，这金银花和鸡能在一起养殖吗?这些鸡会不会吃金银花呢?

北京中医药大学研究员 李卫东：吃是有限地吃，毕竟也苦，但是这个鸡还有一点好处，它吃地里的虫，它产的粪能够营养植物体，金银花长得更壮实，两者是互惠互利的。

山东省平邑县流峪镇南蒲芦村种植户 孙宝海：总体来讲一亩地这样的话增产10%至20%左右，吃了对鸡也有一定的好处，鸡相应来讲也增加一部分收入。

为了能提升金银花的价值，当地种植户还都把平常无奇的金银花，从四五元钱提升了十几倍的价值，那么他们是怎么做到呢?

记者 袁冰：猜猜看知道我头上戴的是什么花吗?其实我头上戴的就是金银花，只不过因为它独特的颜色被叫做红银花，它的花期非常长，而且香味非常地浓郁，但是产量比较少，所以大部分都被用来当作盆栽或者加工花露水了。

现在金银花盆景，在每年的4月到9月间，开四次花，而且芳香无比。

金银花盆景经销商：现在市场盆景金银花主要分红色和黄色两种，直径两厘米以上的红色金银花现在市场价在40元以上，两厘米左右的黄色金银花价格在20元左右。

沂蒙山的高忠传老人依然延续着对金银花的情怀，每次他都把野生的金银花经过两天的凉晒，除去水分，再倒入高温的铁锅里，经过几百次的翻炒，让金银花由原来的绿色变成黄色，甚至微微有点糊，当香气扑鼻而来的时候，金银花就炒好了。

山东省平邑县卞桥镇红河村村民 高忠传：你闻闻，香吧?

记者 袁冰：我闻闻，真的好香，它是有金银花特有的清香味，而且炒熟之后还有炒过的焦香的味道，很香，还可以直接吃。

高忠传：尝尝。

记者 袁冰：这个味道闻起来就觉得吃起来应该很好吃。口感是酥酥的，吃起来有点像小时候吃的干脆面的口感，但是味道上面，入嘴之后有一点细细微微的苦，但是这个苦之后是回甘的味道，而且真的是有金银花清香的味道，我觉得这个口感还是很奇妙，从来没有想象过炒熟的金银花会是这种口感。大爷，咱们平时都是这种直接自己生吃?

山东省平邑县卞桥镇红河村村民 高忠传：对，自己喝茶，生吃点。

记者 袁冰：生着吃一点，再喝点茶，泡水。

高忠传：对。

记者 袁冰：这真的是很享受的一件事。

金银花泡水的香气和口感，已经陪伴高忠传老人60多年了，如今金银花在平邑县人们的生活中随处可见，金银花的歌曲、盆景、茶叶、饮料、菜品等方方面面都已经走进人们的生活。这不袁冰就给大家做了一道凉拌金银花。

记者 袁冰：你看，看上去就秀色可餐。尝一口，很爽口，吃在嘴巴里面的时候感觉清清凉凉的。金银花刚入嘴的时候，觉得它也是微微的苦，但如果你仔细品一下，它有一点回甘，而且有那种花清香的味道，前前后后滋味各有不同。美味只是一方面，你看现在是夏天，金银花是一道清热解毒的良药，你夏天吃再合适不过了。

消费者：第一口有点苦的感觉，吃到嘴里有点回甘的感觉。

消费者：金银花都是用它来泡茶喝的，把它做成菜我觉得挺新颖。

消费者：炸金银花，外焦里酥，有一股淡淡的金银花清香味。

饭店经理 廉士宏：酒店近两年推出了金银花宴，20多道菜品及主食，一个月的用量大概一两千斤。。

金银花象征着财富之花，它的经济价值和药用价值让更多的种植户和消费者得到了实惠;它独具的顽强生命力，也作为一种精神被传承下去，让更多的人了解金银花的魅力。

山东省平邑县流峪镇邵家庄村种植户：我现在种北花一号金银花，亩产量100公斤，价格能卖到9000块钱。

山东省平邑县流峪镇邵家庄村种植户：我种了12亩，12亩地能剩六七万块钱。

山东省平邑县人民政府副县长 王霞：我们平邑县金银花种植面积是65万亩，产量在1800万公斤，带动了30万花农，平邑县金银花占全国产量的60%以上。

无论是爱笑开朗的刘静老师，久居深山的高忠传老人，还是种植金银花的种植户们，他们都是在为金银花的发展做着贡献，让更多人了解金银花，让更多的人品尝到金银花。

联系电话：山东省临沂市金银花研究院院长助理 刘守文 18763779988