来源：央视网

更新时间：2016年04月29日 19:32

视频简介：本期节目主要内容： 炖羊排： 材料：羊排 葱 姜 蒜 花椒 大料 香叶 醋 酱油 老抽 料酒 糖 盐 油 做法： 1、 取葱白切段中间剖开，姜切片，蒜备少许； 2、 锅内倒少许油，羊排入锅翻炒； 3、 羊排翻炒片刻后沿锅边加入醋、酱油、老抽和料酒翻炒； 4、 随后加入备好的葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、香叶翻炒出味； 5、锅内加水盖锅盖炖煮一小时； 6、 在炖煮的过程中可以边尝边加盐，以掌控咸淡。 番茄虾仁豆腐汤： 材料：虾仁 嫩豆腐 柠檬 黑芝麻 白芝麻 番茄酱 油 盐 做法： 1、 锅中放油加入番茄酱进行翻炒； 2、 放入黑芝麻、白芝麻翻炒； 3、 加入开水盖盖儿煮五分钟，将番茄酱和芝麻的香味焖煮出来； 4、 嫩豆腐切片下锅，用勺背轻推； 5、 加盐、少许水淀粉勾薄芡； 6、 虾仁入锅，用勺背轻推炖煮片刻； 7、 在起锅前，切半个柠檬挤汁入锅中即可关火。 （《回家吃饭》 20160429 炖羊排 番茄虾仁豆腐汤）