来源：央视网

更新时间：2016年02月21日 02:02

视频简介：本期节目主要内容： 水煮牛肉做法：1.牛肉切薄片，加干淀粉抓匀；2.姜、蒜切片；3.热油下姜片、花椒、豆瓣酱，爆香后加酱油和水；4.将牛肉撒上干辣椒面、胡椒粉和蒜片；5.油锅里煸香蒜末，浇在牛肉上即可。蒜香干煸虾做法：1.大虾剪去虾须，然后一部分去壳去虾线；2.蒜切片；3.锅里倒入油烧热，放入花椒、干辣椒、黑芝麻煸香；4.锅内留底油，倒入刚刚炒好的虾仁、蒜片翻炒均匀；5.起锅前加入盐、干辣椒、麻椒，盛出，撒上白芝麻和黑芝麻即可。秘制羊排做法：1.羊排切块，冷水放入高压锅煮至七成熟，捞出沥干；2.胡萝卜切斧头块，另取锅煮至八成熟；3.洋葱、大蒜、姜、青柠檬切片备用；4.炒锅热油煸炒大蒜、姜片、洋葱、干辣椒，加入酱油；5.羊排入锅煸炒至上色入味，加入胡萝卜块、一小勺蜂蜜、盐小火翻炒，勾芡即可出锅，最后放上柠檬片。川味披萨做法：1.将面皮一切为二，放进披萨盘里；2.鸡肉丝加蜂蜜、芝麻油、酱油、花椒粉、黑芝麻、白芝麻搅拌均匀；3.挖三勺辣椒酱，在面皮上抹开涂均；4.红椒、黄椒、青椒切条，放在面皮上；5.铺上鸡丝、香菇片、玉米粒，撒上番茄酱、甜辣酱；6.再铺少许彩椒，然后均匀地撒上马苏里拉芝士，盘边可放一些生菜叶增加湿度；7.放进预热好的烤箱，上下火200度烘烤约10分钟。 （《回家吃饭》 20160220 水煮牛肉 蒜香干煸虾 秘制羊排 川味披萨）