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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2015年10月04日 21:46
来源：央视网
更新时间：2015年10月04日 21:46
视频简介：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。
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