来源：央视网

更新时间：2015年08月10日 21:39

视频简介：本期节目主要内容：重庆市潼南县太安镇的太安鱼是有名的江湖菜之一。这道看似不起眼的菜却带动了当地从鱼苗、成鱼养殖到销售再到餐饮一条龙的产业链发展：全镇1／3的农民参与到这个产业当中；太安鱼店在全国发展到2000多家；整个太安鱼产业的利润达到2亿；而潼南县也逐步成为中国西南地区重要的水产养殖基地。一道浓墨重彩、麻辣鲜香的太安鱼，一种随意洒脱、粗犷野性的烹饪方式，一种看似家常却充满奇香的神秘配方，以及一种铁嘴钢牙、凶猛强悍的水中人参，都将在这一集中展现。 （《走遍中国》 20150810 鱼小生意大）