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《味道》 20150501 味出于情

来源:央视网2015年05月01日 14:38

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来源:央视网

更新时间:2015年05月01日 14:38

视频简介:本期节目主要内容: 丹江口水库是国家一级水源保护区,水库里的鱼味道鲜美,尤其以胖头鱼为贵,光鱼头重量就有八斤多。鸿运当头讲究以猪油下锅,江水做汤,大锅盛菜,吊足了各位食客的胃口;翘嘴鲌是一种淡水珍品,常年生活在水质清澈的丹江口水库中。刘大师直接让鱼入锅裸烹,出锅后加入蒸鱼豉油、姜葱丝、白糖,最大程度地保留了鱼的鲜美; 小吕和父亲带着调查员在江边垒灶架锅,用土灶烹油炸鱼,香气四溢。均州八大碗:排骨、猪肘子、红薯丸子、鱼、糯米饭、扣肉、干菜、米粉肉。 (《味道》 20150501 味出于情)