来源：央视网

更新时间：2014年04月04日 10:07

视频简介：本期节目主要内容： 本期介绍了“菜根香”的烹饪方法： 1、主要食材：香菜、芹菜、菠菜的菜根，花生，广式腊肠，花椒； 2、主要烹饪步骤： （1）炸制花生，凉油下锅，用微火让油温慢慢升高，一点点将花生炸干； （2）芹菜根用盐腌一下，菠菜根在水中焯烫一下将草酸去除，香菜根不需要提前处理，广式香肠改刀后在开水中烫一分钟； （3）炸花椒，制料汁； （4）将菜根和腊肠一起倒入锅中炒制，将料汁倒入烹饪5分钟，最后倒入花生。 （《天天饮食》 20140404 菜根香）