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《天天饮食》 20120320 干烧肚块

来源:央视网2012年03月20日 08:44

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本节目介绍了“干烧肚块”的制作方法:1、主料:猪肚;2、辅料:山药、胡萝卜、香菇;3、调料:花椒碎、黑胡椒;4、制作方法:(1)肚块放入锅中焯水,加入蒜、姜、香菜、白酒去腥,猪肚和胡萝卜切成一制宽的长条备用;(2)山药、胡萝卜、香菇、猪肚再次下锅焯水备用,锅中放油,将蒜炒香后下入所有原料翻炒,加少量水后再访入盐、糖、老抽、黑胡椒调味;(3)加少许水淀粉调色上味,撒入少许花椒碎炒匀后,将成品倒入加热的砂锅即可。(天天饮食 2012年 第80期)

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来源:央视网

更新时间:2012年03月20日 08:44

视频简介:本节目介绍了“干烧肚块”的制作方法:1、主料:猪肚;2、辅料:山药、胡萝卜、香菇;3、调料:花椒碎、黑胡椒;4、制作方法:(1)肚块放入锅中焯水,加入蒜、姜、香菜、白酒去腥,猪肚和胡萝卜切成一制宽的长条备用;(2)山药、胡萝卜、香菇、猪肚再次下锅焯水备用,锅中放油,将蒜炒香后下入所有原料翻炒,加少量水后再访入盐、糖、老抽、黑胡椒调味;(3)加少许水淀粉调色上味,撒入少许花椒碎炒匀后,将成品倒入加热的砂锅即可。(天天饮食 2012年 第80期)

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