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天天饮食 水煮鱼滑 2010年 第278期

来源:央视网2010年11月29日 09:01

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来源:央视网

更新时间:2010年11月29日 09:01

视频简介:本期节目主要内容: 1、巧封袋口; 2、介绍了“水煮鱼滑”的制作方法: 主料:鱼肉; 辅料:肥肉、木耳、马蹄、香菜、魔芋丝、西红柿; 调料:盐、味精、糖、淀粉、香油、料酒、泡椒、火锅料; 烹制方法: (1)滑的关键:在鱼肉中加入肥肉,制成蓉,调味后搅打上劲; (2)香的关健:在鱼蓉中加入香菜、马蹄、葱姜蒜爆香锅底,加入火锅底料、泡椒、西红柿,熬成汤底; 特点:香滑鲜嫩。

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