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天天饮食 川味牛腩 2010年 第214期

来源:央视网2010年09月26日 12:15

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来源:央视网

更新时间:2010年09月26日 12:15

视频简介:本期节目介绍了“川味牛腩”的制作方法,内容如下: 主料:牛腩; 辅料:土豆、西红柿、小米椒、草果、八角、青花椒; 调料:味精、冰糖、豆瓣辣酱; 烹制方法: 1、先敲打牛腩,松弛牛肉的纤维; 2、将牛腩整块焯水略微断生之后捞出,然后改刀切成块; 3、将土豆切块之后炸熟备用; 4、用香料爆香锅底之后倒入牛腩翻炒均匀,加水顿制40分钟; 5、最后倒入土豆、西红柿、青花椒、小米椒炒匀调味之后即可出锅。 特点:鲜嫩爽口,营养丰富、飘香四溢。

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