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天天饮食 王府四碗 2010年 第217期

来源:央视网2010年09月29日 16:06

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来源:央视网

更新时间:2010年09月29日 16:06

视频简介:本期节目介绍了“王府四碗”的制作方法,内容如下: 主料:五花肉 辅料:土豆、豆角、茄子、小鱼干、红薯粉条、鸡蛋 调料:盐、味精 烹制方法: 1、将五花肉提前做成红烧肉,和土豆丁一起过水焯烫后捞出,坐锅点火倒油,下葱姜炝锅,放入红烧肉、土豆,加盐、白糖炒至八分熟出锅装碗备用; 2、另备两个碗,分别装入红薯粉烧茄子和小鱼干烧豆角; 3、取鸡蛋两个,打散后加入青椒末、木耳末和适量清水,将四个碗一起放入蒸锅中,大火蒸10分钟,食用时可随意搭配煎饼、香葱、油条、海苔、海米。 特点:风味独特,营养丰富。

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