CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食

天天饮食 生煎藕饼 2010年 第224期

来源:央视网2010年10月06日 13:11

相关稿件
channelId 1 1 2 ff0c3a9a40f644af5c8674ac1310b334
  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2010年10月06日 13:11

视频简介:本期节目介绍了“生煎藕饼”的制作方法,内容如下: 主料:五花肉馅、脆藕; 烹制方法: 1、将里脆藕切成粒; 2、在五花肉馅中加入藕粒搅拌,藕与肉的比例为1:2,再加入葱、姜、盐、糖、料酒、半个鸡蛋搅拌; 3、将拌好的肉馅挤成丸子; 4、在锅中滴入一滴油,开大火,将丸子下到锅中压扁,下完后换小火煎至藕饼金黄,出锅备用; 5、制作芡汁,芡汁配料:鸡汤、蚝油、料酒、老抽、水淀粉、代糖、盐、味精; 6、将芡汁淋在藕饼上,完成。

860010-1123020100