CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食

天天饮食 咖喱皇炒蟹 2010年 第251期

来源:央视网2010年11月02日 20:53

相关稿件
channelId 1 1 2 2534e14f14b148518d925494401bfb3e
  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2010年11月02日 20:53

视频简介:本期节目主要介绍了巧除蟹味和咖喱皇炒蟹的烹制方法: 主料:海蟹 辅料:青红椒、香芹、鸡蛋、洋葱、姜、蒜 调料:盐、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶 烹制方法: 1、海蟹清除体内异物后,加盐、白葡萄酒腌制10-15分钟,再过油炸一下捞出备用; 2、锅中加少许油,下葱姜末、洋葱碎炒香,冲少许清水,加入咖喱粉炒匀,加盐、白糖调味,放入炸过的蟹翻炒,加青红椒、香芹,鸡蛋中加牛奶、红油搅拌均匀,倒入螃蟹中炒匀,加味精出锅即可。 特点:香辣鲜嫩,风味独特。

860010-1123020100