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天天饮食 香椿肉丸 2010年 第221期

来源:央视网2010年10月03日 12:55

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来源:央视网

更新时间:2010年10月03日 12:55

视频简介:本期节目介绍了“香椿肉丸”的制作方法,内容如下: 主料:香椿 辅料:五花肉、木耳、银耳、菜心、鸡蛋、姜 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、料酒 烹制方法: 1、将香椿过水焯烫后用凉水略泡,切碎备用; 2、五花肉剁成肉馅,依次加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉顺一个方向搅拌均匀,再放入香椿碎拌匀,待锅中水开后挤成丸子下锅,加入姜丝、木耳、银耳、菜心,煮熟加盐、白糖、胡椒粉、味精调味即可。 特点:浓香四溢,口感爽滑。

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