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天天饮食 脆瓜爆蛏肉 2010年 第268期

来源:央视网2010年11月19日 21:04

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来源:央视网

更新时间:2010年11月19日 21:04

视频简介:本期节目主要内容: 1、牙签巧携带; 2、介绍了“脆瓜爆蛏肉”的制作方法: 主料:小龙虾; 辅料:蛏子、酱瓜、黄瓜; 调料:盐、海鲜酱、料酒、香油、糖、味精; 烹制方法: (1)蛏子三部除沙法: <1>一养; <2>二泡; <3>三洗; (2)锅中加水,放入葱、姜、料酒与蛏子一起煮沸; (3)将蛏子去壳,再次用同样的方法将蛏子煮沸; (4)黄瓜、蛏子、酱瓜一起放入锅中煸炒,放入调料,待成熟后出锅; 特点:香浓美味,色泽鲜嫩。

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