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天天饮食 香椿鱼 2010年 第81期

来源:央视网2010年04月23日 14:35

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来源:央视网

更新时间:2010年04月23日 14:35

视频简介:本期节目中,王少刚师傅现场展示了香椿鱼的制作方法。先把香椿烫一下,用鸡蛋和淀粉制作脆炸糊,香椿挂糊前应先裹面粉可以起到防止脱糊及定型的作用,然后把盐、料酒放入脆炸糊里,最后把香椿在脆炸糊里蘸一下,放在锅里炸,当表皮炸至金黄色即可出锅。

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