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天天饮食 丝瓜花雕鸡 2010年 第119期

来源:央视网2010年06月11日 16:50

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来源:央视网

更新时间:2010年06月11日 16:50

视频简介:天天饮食 丝瓜花雕鸡 主料:鸡腿肉 辅料:丝瓜、胡萝卜、花生、姜、蒜 调料:盐、味精、胡椒粉、白糖、花雕酒、生粉 烹制方法: 1、将鸡腿肉去骨切块,加入白糖、胡椒粉、花雕酒、生粉拌匀腌制5分钟; 2、锅中加少许油,下姜蒜煸香放入鸡肉,煎至一面变色后加入丝瓜,冲入开水略煮捞出备用; 3、锅中加少许油,放入胡萝卜片煸香,冲适量清水,放入花生、鸡肉、丝瓜,烧开后去掉浮沫,加入花雕酒小火焖煮5分钟,加盐、白糖、味精调味即可。 特点:清淡爽口,肉质鲜嫩。

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