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天天饮食 炒杂粮荠菜 2010年 第156期

来源:央视网2010年07月29日 17:19

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来源:央视网

更新时间:2010年07月29日 17:19

视频简介:本期节目介绍“炒杂粮荠菜”的制作方法,内容如下: 主料:荠菜 辅料:玉米面、五花肉、青红椒、鸡蛋、葱姜蒜 调料:盐、味精、酱油、料酒、甜面酱、泡椒、豆豉 烹制方法: 1、将荠菜用盐水浸泡后洗净控干水,加入蛋清拌匀撒上玉米面,蒸锅上汽后将拌好的荠菜摊开放入蒸锅,大火蒸4-5分钟; 2、坐锅点火倒油,下五花肉丝煸熟,依次加入泡椒、豆豉、甜面酱、葱姜蒜末、料酒、酱油,炒香后加入蒸好的荠菜、青红椒翻炒均匀,调入味精出锅即可。 特点:咸香适口,营养丰富。

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