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天天饮食 雪豆焖黄鱼 2010年 第82期

来源:央视网2010年04月26日 12:11

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来源:央视网

更新时间:2010年04月26日 12:11

视频简介:本期节目中李东为大家介绍了挑选黄鱼的方法和黄豆焖黄鱼的做法。黄鱼要选择鱼眼清亮,无异味,鱼肉有弹性且腹部呈金黄色的,制作时首先将黄鱼切一字花刀,加入葱、姜、蒜、盐、料酒及五香粉腌制十分钟,入锅后煎至表面金黄,加入水后放入蚕豆和雪菜,焖制六分钟,将豆芽煸炒后垫在盘底,出锅前加入味精,雪豆焖黄鱼就完成了。

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