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天天饮食 家常春饼下饭菜 2010年 第151期

来源:央视网2010年07月29日 10:18

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来源:央视网

更新时间:2010年07月29日 10:18

视频简介:本期节目介绍了家常春饼下饭菜的详细做法: 主料:面粉 辅料:酸豆角、粉丝、肉馅、豆芽、香葱、姜、蒜、豆豉 调料:盐、味精、料酒、酱油 烹制方法: 1、500克面粉加200克开水、50克凉水,和成面团,醒发20分钟备用; 2、酸豆角用凉水浸泡后切成粒,粉丝泡软切段,坐锅点火倒油,下肉馅、豆豉煸香,加入姜蒜末、豆芽翻炒均匀,烹入料酒,加入酸豆角、粉丝、少许水,调入酱油、味精,加入香葱段出锅; 3、将醒好的面团下剂,擀成小饼,表面刷上油,三张叠起,擀薄后用平底锅烙熟,卷上炒好的菜即可食用。 特点:咸香适口,营养丰富。

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