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天天饮食 茄子炒肉丝 2010年 第183期

来源:央视网2010年08月26日 20:54

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来源:央视网

更新时间:2010年08月26日 20:54

视频简介:本期节目介绍了“茄子炒肉丝”的制作方法,内容如下: 主料:圆茄子、肉丝 辅料:青椒、姜丝、蒜 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉 烹制方法: 1、将茄子切成丝,放入炒锅中干煸至水分蒸发,成熟后出锅备用; 2、肉丝中加入盐、嫩肉粉、水淀粉、食用油上浆,锅中倒入油,下入肉丝炒散,加入姜丝、蒜末炒香,调入老抽,加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀,调入盐、白糖、味精出锅即可。 特点:咸香嫩滑,营养丰富。

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