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[天天饮食] 平桥豆腐羹

来源:央视网2010年03月11日 15:22

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来源:央视网

更新时间:2010年03月11日 15:22

视频简介:今日中国菜肴翻译《老醋花生》英文名为《Deep-fried Peanuts in Vinegar》。今日菜品推荐《平桥豆腐羹》。原料:南豆腐、虾仁、火腿、木耳、五花肉、蛋皮、盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉。烹制方法:1、先将南豆腐切成片后用水浸泡。2、五花肉切片。3、火腿切成沫。虾仁切片。4、水开后虾仁和木耳焯水。5、然后放入五花肉、木耳、切好的豆腐皮、盐、胡椒粉、鸡蛋皮,关小火下水淀粉6、锅开后下入虾仁和火腿沫以及香菜、味精即可出锅。(天天饮食 2008年 第124期)

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