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[天天饮食] 打糊饼

来源:央视网2010年03月13日 15:02

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来源:央视网

更新时间:2010年03月13日 15:02

视频简介:今天给大家推荐一道老北京的名吃,号称是中式披萨,那就是《打糊饼》。主要原料:韭菜、玉米面、鸡蛋、虾皮。制作方法:1、和玉米面:边搅拌边倒水,和面要和的干一些,面和到颗粒状。2、切韭菜:将韭菜切成末。3、油煸虾皮:小火煸炒至香。4、摊鸡蛋:热锅凉油,边倒边用筷子不停搅拌蛋液。5、拌馅:将韭菜、虾皮和鸡蛋拌在一起,放入味精和盐……(天天饮食 2008年 第263)

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