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[天天饮食] 五福肘子

来源:央视网2010年03月09日 17:02

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来源:央视网

更新时间:2010年03月09日 17:02

视频简介:五福肘子(2008.01.08) 简介: 烹制方法:1、将肘子去骨后用绳子栓紧,凉水下锅,调入料酒、盐,煮至沸腾后去除血沫取出备用;2、将肘子放入锅中,冲适量热水,加冰糖、丁香、肉蔻、干辣椒、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、老抽、料酒、醋,大火烧开后转小火炖1个小时左右即可。特点:咸香软嫩,风味独特。

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