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[天天饮食] 秘制京酱肉丝

来源:央视网2010年03月06日 17:58

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来源:央视网

更新时间:2010年03月06日 17:58

视频简介:今天介绍的菜肴:秘制京酱肉丝,操作方法:首先将猪里脊肉切成条,加入少许盐、味精、料酒用手抓匀,然后加入少许水继续抓匀,再加少许嫩肉粉、水淀粉和油。接下来将葱切成丝,然后在50克甜面酱中加入5克海鲜酱、3克耗油、10克白糖、少许味精、盐调匀。把肉放在高温的油锅中炒至泛白成熟捞出,小火翻炒调好的酱,加入肉丝翻炒即可。(天天饮食 2008年 第73期)

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