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[天天饮食] 糗豆酱

来源:央视网2010年03月10日 20:07

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来源:央视网

更新时间:2010年03月10日 20:07

视频简介:本期菜品:糗豆酱。原料:肉皮 花生 豌豆 黄豆。要点:肉皮用水烫一下,去掉表面肥膘,再用白醋洗一下,充分去除油脂,锅内放凉水置于火上,放入肉皮,加入酱油、花生、豌豆和黄豆煮25分钟左右倒出,锅内放少许油置于火上,加入大料、蒜、姜、葱,待飘出香味把锅内调料取出后,倒入煮好的肉皮,糗好后盛出凝固成冻。(天天饮食 2008年 第28期)

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