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[天天饮食] 桂花炒细粉

来源:央视网2010年03月10日 17:07

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来源:央视网

更新时间:2010年03月10日 17:07

视频简介:今天给您介绍的菜品是《桂花炒细粉》。原料:肉末、粉丝、豆芽、红椒、香葱、鸡蛋、盐、味精、糖、料酒、胡椒粉。挑选细粉的方法:1.颜色不能过白,不能有大量白点 2.表面不能过亮 3.用火烤后,轻松捻碎无颗粒;制作方法:烧开水,将粉丝剪成段,在水中放少量盐、油,放入豆芽,焯烫粉丝、豆芽,鸡蛋调味打匀,热锅凉油快速翻炒。(天天饮食 2008年 第98期)

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