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[天天饮食] 椒麻牛肉片

来源:央视网2010年03月10日 20:02

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来源:央视网

更新时间:2010年03月10日 20:02

视频简介:今天介绍的菜品是椒麻牛肉片。操作步骤:牛肉切片,腌制牛肉时放少量嫩肉粉、料酒、酱油、盐、少许味精,同时加少量水可使炒出的肉嫩滑,牛肉粘手时放入淀粉。花椒去黑籽后用开水烫软,和香葱一起切碎。锅上火,放入牛肉煸炒,牛肉断生后放入辅料、花椒、香葱。加酱油调色,加盐、味精、胡椒粉、料酒调味出锅即可。(天天饮食 2008-93)

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