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[天天饮食] 金牌鸡翅

来源:央视网2010年03月10日 14:56

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来源:央视网

更新时间:2010年03月10日 14:56

视频简介:金牌鸡翅(2008.06.20) 简介:主料:鸡翅中辅料:炸花生米碎、葱、姜、蒜调料:郫县豆瓣酱、味精、料酒、泡椒、酱油烹制方法: 1、将鸡翅洗净后加入大料、葱姜、料酒、白胡椒粉、盐腌制30分钟备用,再放入油锅中炸至金黄取出; 2、锅中留底油,下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜煸炒,烹入酱油,倒适量水,大火烧开将鸡翅放入炖20分钟,鸡翅取出后,汤汁勾芡浇在盘中,撒上花生碎即可。 特点:色泽金黄,浓香鲜嫩。

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