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天天饮食 2008年 第196期

来源:央视网2010年01月27日 17:22

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来源:央视网

更新时间:2010年01月27日 17:22

视频简介:主料:土鸭 辅料:冬瓜、火腿、干贝、莲子、枸杞 调料:盐、味精、醋、料酒 烹制方法: 1、将鸭子切块后放入清水中,加少许醋浸泡2个小时; 2、鸭肉温水下锅焯烫,开锅后将肉取出放入沙锅中,再依次加入火腿、干贝、葱、姜、莲子、枸杞,调入少许盐,煲一小时后,加入带皮冬瓜块再煲30分钟,出锅前调入料酒即可。 特点:汤鲜味爽,肉质鲜嫩。

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