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天天饮食 菜心炒鸡杂 2009年 第108期

来源:央视网2010年01月27日 17:21

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来源:央视网

更新时间:2010年01月27日 17:21

视频简介:本期节目介绍了“菜心炒鸡杂”的制作方法,内容如下: 主料:鸡胗、鸡肝 辅料:鸡心、菜心、葱、姜、蒜 调料:盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉 烹制方法: 1、将鸡胗切花刀,鸡心、鸡肝切片,加入盐、白糖、香油、生抽、淀粉腌制片刻; 2、锅中加少许油,下葱姜蒜爆香,放入鸡杂,加料酒、蚝油炒至开花出锅备用; 3、锅中再加少许油,下入菜心,调入盐、白糖,放入鸡杂翻炒均匀出锅即可。 特点:脆嫩咸香,营养丰富。

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