CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食

天天饮食 芥菜猪肝汤 2009年 第46期

来源:央视网2010年01月27日 17:21

相关稿件
channelId 1 1 2 feb7ec23088e4fdaa1c240a4f986d073
  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2010年01月27日 17:21

视频简介:本期节目介绍了“芥菜猪肝汤”的制作方法,内容如下: 主料:猪肝 辅料:芥菜、口蘑 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉 烹制方法: 1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味,捞出后用纸斤吸去水分,加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀,水烧开后加入少许盐、料酒,将猪肝下入迅速焯烫捞出备用; 2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉,锅中加适量清水,放入口蘑片,加盐、胡椒粉、白糖调味,放入焯好的芥菜碎,水淀粉勾薄芡,放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。 特点:养肝明目,营养丰富。

860010-1123020100