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天天饮食 虾子海参 2009年 第61期

来源:央视网2010年01月27日 17:21

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来源:央视网

更新时间:2010年01月27日 17:21

视频简介:本期节目介绍了“虾子海参”的制作方法,内容如下: 主料:海参 辅料:鸡鸭肉、虾子、葱、姜 调料:盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、酱油 烹制方法: 1、将鸡架、鸭架放入水中,煮30分钟成高汤备用,海参泡发后切块放入开水中,加料酒煮2-3分钟; 2、坐锅点火倒油,下葱姜米爆香,放入虾子煸香,烹料酒放入海参,加酱油、盐、白糖调味,加适量高汤略煮,水淀粉勾薄芡出锅即可。 特点:鲜咸软嫩,风味独特。

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