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《天天饮食》 20130426 鸡腿烩豆干

来源:央视网2013年04月26日 11:58

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本节目主要内容:1、主要食材:(1)主料:鸡腿;(2)配料:白豆干;(3)调料:姜、剁椒、野山椒等;2、关键步骤:(1)将豆干打出蓑衣花刀;(2)注意:豆干两面用刀斜切,但不能切透;3、天天锦囊:(1)把鸡架、腿骨焯水;(2)高压锅煮制20分钟即可;4、关键步骤:(1)将豆干炸好,切成小块;(2)注意:掰开豆干间的缝隙,以便入味;5、要点回顾:(1)将豆干打出蓑衣花刀;(2)把豆干炸至金黄后改刀,鸡腿肉快速炸一下捞出;(3)鸡肉和豆干中火炖五分钟出锅。

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来源:央视网

更新时间:2013年04月26日 11:58

视频简介:本节目主要内容:1、主要食材:(1)主料:鸡腿;(2)配料:白豆干;(3)调料:姜、剁椒、野山椒等;2、关键步骤:(1)将豆干打出蓑衣花刀;(2)注意:豆干两面用刀斜切,但不能切透;3、天天锦囊:(1)把鸡架、腿骨焯水;(2)高压锅煮制20分钟即可;4、关键步骤:(1)将豆干炸好,切成小块;(2)注意:掰开豆干间的缝隙,以便入味;5、要点回顾:(1)将豆干打出蓑衣花刀;(2)把豆干炸至金黄后改刀,鸡腿肉快速炸一下捞出;(3)鸡肉和豆干中火炖五分钟出锅。

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