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《天天饮食》 20130322 香辣烧鲢鱼

来源:央视网2013年03月22日 10:44

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本节目主要内容:本期节目介绍了“香辣烧鲢鱼”的烹饪方法:1、主要食材:(1)主料:鲢鱼;(2)辅料:五花肉、香菜;(3)调料:葱姜蒜、郫县豆瓣酱、玉米淀粉等;2、要点回顾:(1)将鲢鱼切成大片,放入盐、胡椒粉、料酒、葱姜、腌制二十分钟;(2)鲢鱼拍上玉米淀粉,锅中放油,将鱼片煎至定型捞出备用;(3)将五花肉丁炒香,放入豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜、料酒、水、盐、白糖、鸡精、老抽;(4)放入煎好的鱼肉,烧开后调小火收汤汁,浇上香油装盘,撒上香菜即可。

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来源:央视网

更新时间:2013年03月22日 10:44

视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“香辣烧鲢鱼”的烹饪方法:1、主要食材:(1)主料:鲢鱼;(2)辅料:五花肉、香菜;(3)调料:葱姜蒜、郫县豆瓣酱、玉米淀粉等;2、要点回顾:(1)将鲢鱼切成大片,放入盐、胡椒粉、料酒、葱姜、腌制二十分钟;(2)鲢鱼拍上玉米淀粉,锅中放油,将鱼片煎至定型捞出备用;(3)将五花肉丁炒香,放入豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜、料酒、水、盐、白糖、鸡精、老抽;(4)放入煎好的鱼肉,烧开后调小火收汤汁,浇上香油装盘,撒上香菜即可。

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