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《天天饮食》 20130321 肉酱茄龙

来源:央视网2013年03月21日 09:47

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本节目主要内容:本期节目介绍了“肉酱茄龙”的烹饪方法:1、主要食材:(1)主料:长茄子;(2)辅料:肉馅、虾仁;(3)调料:蚝油、玉米淀粉等;2、要点回顾:(1)长茄子切成每段五厘米的夹刀片;(2)虾仁切碎放入肉馅中,加盐、生抽、胡椒粉、蚝油搅匀;(3)茄龙拍上淀粉,将肉馅酿入其中,使其弯曲;(4)热锅凉油,茄龙上火煎金黄色,再上蒸锅,大火蒸六分钟即可;(5)放油煸香葱姜米,加料酒、水、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精调味;(6)最后加水淀粉,开锅后浇在茄龙上即可。

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来源:央视网

更新时间:2013年03月21日 09:47

视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“肉酱茄龙”的烹饪方法:1、主要食材:(1)主料:长茄子;(2)辅料:肉馅、虾仁;(3)调料:蚝油、玉米淀粉等;2、要点回顾:(1)长茄子切成每段五厘米的夹刀片;(2)虾仁切碎放入肉馅中,加盐、生抽、胡椒粉、蚝油搅匀;(3)茄龙拍上淀粉,将肉馅酿入其中,使其弯曲;(4)热锅凉油,茄龙上火煎金黄色,再上蒸锅,大火蒸六分钟即可;(5)放油煸香葱姜米,加料酒、水、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精调味;(6)最后加水淀粉,开锅后浇在茄龙上即可。

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