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《天天饮食》 20121122 滑炒鱼粒

来源:央视网2012年11月22日 09:45

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本节目主要内容:本期节目介绍了“滑炒鱼粒”的制作方法:1、主料:鲈鱼;2、配料:香菇、青豆、玉米、彩椒;3、调料:葱姜、鸡蛋等;4、制作方法:(1)鲈鱼去骨切成小粒状,洗净后放入料酒、盐、蛋清和水淀粉拌匀;(2)碗中放入水、味精、盐、料酒和水淀粉调成碗汁;(3)水开后将香菇、青豆、玉米和鱼粒焯烫一下;(4)热锅凉油,放入葱姜米;(5)煸香后将主辅料一同下锅;(6)倒入碗汁,炒匀即可。(天天饮食 2012年 第249期)

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来源:央视网

更新时间:2012年11月22日 09:45

视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“滑炒鱼粒”的制作方法:1、主料:鲈鱼;2、配料:香菇、青豆、玉米、彩椒;3、调料:葱姜、鸡蛋等;4、制作方法:(1)鲈鱼去骨切成小粒状,洗净后放入料酒、盐、蛋清和水淀粉拌匀;(2)碗中放入水、味精、盐、料酒和水淀粉调成碗汁;(3)水开后将香菇、青豆、玉米和鱼粒焯烫一下;(4)热锅凉油,放入葱姜米;(5)煸香后将主辅料一同下锅;(6)倒入碗汁,炒匀即可。(天天饮食 2012年 第249期)

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