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《天天饮食》 20130304 香辣茶香鸡翅

来源:央视网2013年03月04日 11:26

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本节目主要内容:本期节目介绍了“茶香鸡翅”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:鸡翅中;(2)辅料:青红辣椒、麻花、茶叶、干辣椒、香叶、五香粉、花椒、芝麻;2、关键步骤:(1)将切好的鸡翅中放入冷水中焯水,去除鸡翅表面的油脂;(2)将事先泡开的茶叶沥干备用,锅中放油,准备炸制茶叶;3、要点回顾:(1)将鸡翅膀放入冷水中焯水备用;(2)在锅中放入油,放入葱姜蒜等辅料炒香;(3)再放入鸡翅膀一同煸炒并加入少许的茶叶水,小火慢炖卤鸡翅膀;(4)将泡开的茶叶沥干放入油锅中炸至酥脆,捞出备用;(5)将卤好的鸡翅膀挑出,拍上生粉放入油锅中炸成金黄色捞出备用;(6)锅中放入少许油,将干辣椒放入锅中煸炒;(7)再依次加入香辣酱、鸡翅膀、盐鸡精、五香粉、茶叶、辣椒和麻花一同翻炒,即可出锅。

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来源:央视网

更新时间:2013年03月04日 11:26

视频简介:本期节目介绍了“茶香鸡翅”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:鸡翅中;(2)辅料:青红辣椒、麻花、茶叶、干辣椒、香叶、五香粉、花椒、芝麻;2、关键步骤:(1)将切好的鸡翅中放入冷水中焯水,去除鸡翅表面的油脂;(2)将事先泡开的茶叶沥干备用,锅中放油,准备炸制茶叶

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