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天天饮食 飘香豆腐脑 2009年 第94期

来源:央视网2009年10月20日 12:00

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来源:央视网

更新时间:2009年10月20日 12:00

视频简介:本期节目介绍了“飘香豆腐脑”的制作方法,内容如下: 主料:内脂豆腐 辅料:木耳、牛肉末、青豆、香菜 调料:盐、味精、香油、酱油、料酒、淀粉 烹制方法: 1、将豆腐放入锅中,加葱姜小火煮制片刻,牛肉末中加入料酒、盐腌制; 2、坐锅点火倒油,下牛肉末煸香,调入酱油,加木耳,冲入适量清水,调入盐,放入姜末,水淀粉勾芡,出锅前加入香油、味精即可; 3、将煮好的豆腐捞出,浇上肉汁卤,撒上蛋皮丝、香菜即可食用, 特点:鲜嫩营养,咸香爽口。

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