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《天天饮食》 20130220 砂锅羊排

来源:央视网2013年02月20日 11:10

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本节目主要内容:本期节目介绍了“砂锅羊排”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:羊排;(2)配料:山药、鸡腿;(3)调料:香叶、小茴香、蚝油,酱油等;2、要点回顾:(1)鸡腿拆骨熬制鸡汤;(2)把豆瓣酱等调料炒香,加鸡汤和配料用大火烧开;(3)羊肉连汤在高压锅中炖二十五分钟,山药焯水备用,把鸡腿肉剁碎炒香,做成天然鸡粉;(4)压好的羊肉倒入砂锅,大火焖制五分钟,将汤汁收浓即可。

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来源:央视网

更新时间:2013年02月20日 11:10

视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“砂锅羊排”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:羊排;(2)配料:山药、鸡腿;(3)调料:香叶、小茴香、蚝油,酱油等;2、要点回顾:(1)鸡腿拆骨熬制鸡汤;(2)把豆瓣酱等调料炒香,加鸡汤和配料用大火烧开;(3)羊肉连汤在高压锅中炖二十五分钟,山药焯水备用,把鸡腿肉剁碎炒香,做成天然鸡粉;(4)压好的羊肉倒入砂锅,大火焖制五分钟,将汤汁收浓即可。

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