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[天天饮食] 长寿羹

来源:央视网2010年03月11日 14:38

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来源:央视网

更新时间:2010年03月11日 14:38

视频简介:今天介绍的美食:长寿羹,操作方法:锅中加入水、姜片煮沸,白灵菇提前用葱姜、耗油、盐腌制,然后切成丝,草菇切丝。将白灵菇和草菇放入热油锅中炸一下。然后取出热水锅中的姜片,把炸好的蘑菇丝倒入热水锅中,加入胡椒粉、盐、煮沸,将一部分白灵菇和草菇盛出备用,再将提前打好的小白菜蓉倒入锅中,加入水淀粉煮沸盛出。将刚盛出备用的白灵菇和草菇倒入锅中,加入水淀粉,煮沸后倒入鸡蛋清,充分搅拌后盛出,倒进刚才做好的羹里即可。(天天饮食 2008年 第132期)

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