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《天天饮食》 20120427 梅花菇烧鸡丁

来源:央视网2012年04月27日 07:50

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本节目介绍了“梅花菇烧鸡丁”的烹饪方法:1、主料:梅花菇、鲜豆瓣、鸡胸肉;2、调料:蚝油等;3、制作方法:(1)干质的梅花菇淋少许的料酒倒入温水;(2)撒少许盐,蒸熟备用,鲜豆瓣放入淡盐水中煮透;(3)鸡胸肉切成丁,加入料酒、盐、蛋清和水淀粉,搅拌均匀;(4)倒少许的色拉油,油温三成热时,鸡肉下锅滑到七成熟;(5)锅中留底油,放入梅花菇、鲜豆瓣和鸡胸肉;(6)加入蚝油、白糖、料酒、老抽、水淀粉,出锅前淋少许色拉油。(天天饮食 2012年 第118期)

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来源:央视网

更新时间:2012年04月27日 07:50

视频简介:本节目介绍了“梅花菇烧鸡丁”的烹饪方法:1、主料:梅花菇、鲜豆瓣、鸡胸肉;2、调料:蚝油等;3、制作方法:(1)干质的梅花菇淋少许的料酒倒入温水;(2)撒少许盐,蒸熟备用,鲜豆瓣放入淡盐水中煮透;(3)鸡胸肉切成丁,加入料酒、盐、蛋清和水淀粉,搅拌均匀;(4)倒少许的色拉油,油温三成热时,鸡肉下锅滑到七成熟;(5)锅中留底油,放入梅花菇、鲜豆瓣和鸡胸肉;(6)加入蚝油、白糖、料酒、老抽、水淀粉,出锅前淋少许色拉油。(天天饮食 2012年 第118期)

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