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[天天饮食] 自制怪味豆

来源:央视网2010年03月10日 14:22

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来源:央视网

更新时间:2010年03月10日 14:22

视频简介:自制怪味豆(2008.01.14) 简介: 烹制方法:1、将蚕豆去皮,提前用温水泡发2个小时,放入锅中加盐煮开捞出备用;2、将煮好的蚕豆,放入油中炸至酥脆取出,锅中加少许水,放白糖小火熬至溶化,颜色发红时关火,加入盐、花椒面、孜然粉、芝麻、辣椒面搅拌均匀,再次开火放入蚕豆,小火炒至蚕豆包裹均匀即可。特点:酥脆爽口,甜咸香辣。

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