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天天饮食 滑蛋牛肉

来源:央视网2010年02月14日 20:16

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来源:央视网

更新时间:2010年02月14日 20:16

视频简介:主料:牛肉 辅料:洋葱、鸡蛋、芥兰 调料:盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、小苏打 烹制方法: 1、牛肉切片,打入少许清水后加盐、料酒、小苏打腌制备用; 2、芥兰切段放入开水中,加盐、食用油焯熟出锅装盘,将腌制好的牛肉下入80度的水中变色后迅速捞出; 3、鸡蛋中加盐、料酒、洋葱碎和断生的牛肉片搅拌均匀,倒入炒锅中翻炒均匀,出锅放在芥兰上即可。 特点:色彩鲜艳,鲜嫩适口。

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