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天天饮食 胡椒东山羊

来源:央视网2010年02月03日 19:52

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来源:央视网

更新时间:2010年02月03日 19:52

视频简介:主料:带皮羊腩肉 辅料:冬笋、木耳、黄花菜、魔芋丝、姜、海米、枸杞、当归 调料:盐、味精、白糖、白酒、胡椒粒 烹制方法: 1、锅中加适量清水,烧至70度左右放入羊肉煮20分钟,捞出切块,锅中加油用姜丝、海米、胡椒粒爆香锅底,加入羊肉翻炒,烹少许白酒,冲高汤加盖焖制20分钟; 2、开盖后依次放入冬笋、木耳、黄花菜、魔芋丝,再加少许高汤,放入枸杞、当归、白糖、盐,出锅装入碗中,上蒸锅再蒸15分钟即可。 特点:肉鲜汁浓,营养丰富。

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