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天天饮食 竹荪三色蔬 2009年 第59期

来源:央视网2010年01月27日 17:21

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来源:央视网

更新时间:2010年01月27日 17:21

视频简介:本期节目介绍了“竹荪三色蔬”的制作方法,内容如下: 主料:竹荪 辅料:胡萝卜、山药、莴笋 调料:盐、味精、白糖、香油、水淀粉 烹制方法: 1、温水中加少许白醋将竹荪泡发20分钟,莴笋、胡萝卜、山药均切条备用; 2、西兰花焯熟取出过凉,山药、胡萝卜、莴笋过开水焯烫取出,将三种颜色的蔬菜分别穿入竹荪中,与西兰花一起摆盘,待蒸锅上汽后放入蒸1分钟,锅中加少许水,烧开后调入盐、味精,水淀粉勾芡淋香油,出锅浇在蒸好的菜上即可。 特点:清淡爽口,脆嫩鲜香。

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