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天天饮食 薄皮大馅饽饽 2009年 第89期

来源:央视网2009年10月20日 11:59

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来源:央视网

更新时间:2009年10月20日 11:59

视频简介:本期节目介绍了“薄皮大馅饽饽”的制作方法,内容如下: 主料:玉米面 辅料:黄豆粉、熟萝卜、肉馅、葱、姜 调料:盐、味精、香油、大酱 烹制方法: 1、坐锅点火倒油,下葱姜末、大酱煸香,加入肉馅炒散,调入盐、味精出锅,与焯熟的白萝卜一起调成馅备用; 2、将玉米面和黄豆粉以10:1的比例和匀,用水提前浸泡,取一块玉米面按扁,装入馅后团起放入电饼铛中,煎至一面定型后加少许水,用盖子焖10分钟左右即可。 特点:馅香皮薄,风味独特。

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