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天天饮食 拔丝糯米鸡 2010年 第223期

来源:央视网2010年10月05日 10:03

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来源:央视网

更新时间:2010年10月05日 10:03

视频简介:本期节目介绍了“拔丝糯米鸡”的制作方法,内容如下: 主料:糯米饭 辅料:豆腐皮、红豆沙、西红柿干、桂花、果仁 调料:盐、白糖 烹制方法: 1、糯米饭中加入红豆沙、果仁、西红柿干、白糖、少许水拌匀备用; 2、将豆腐皮铺在案板上,放入拌好的糯米饭,卷成卷用蛋液封口,放入平锅中煎至两面金黄,出锅切块装盘; 3、用白糖熬制糖稀,晾凉后用自制拔丝器拉出细丝,放在糯米鸡上,再撒上桂花即可。 特点:造型美观,香甜软糯。

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