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《天天饮食》 20130327 鲜笋鸡柳

来源:央视网2013年03月27日 13:03

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本节目主要内容:本期节目介绍了“鲜笋鸡柳”的烹饪方法:1、主料:鸡腿肉;2、辅料:冬笋;3、调料:辣鲜露等;4、要点回顾:(1)冬笋切成片,鸡腿肉切成条,加入少许柠檬汁、盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀;(2)用辣鲜露、料酒、盐、糖和水调制成碗芡,笋片焯透备用;(3)鸡肉下锅煎制,出锅前放入笋片,滑油后盛出;(4)用香葱炝锅,再将鸡肉、笋片回锅倒入调好的碗芡炒匀。

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来源:央视网

更新时间:2013年03月27日 13:03

视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“鲜笋鸡柳”的烹饪方法:1、主料:鸡腿肉;2、辅料:冬笋;3、调料:辣鲜露等;4、要点回顾:(1)冬笋切成片,鸡腿肉切成条,加入少许柠檬汁、盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀;(2)用辣鲜露、料酒、盐、糖和水调制成碗芡,笋片焯透备用;(3)鸡肉下锅煎制,出锅前放入笋片,滑油后盛出;(4)用香葱炝锅,再将鸡肉、笋片回锅倒入调好的碗芡炒匀。

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